Ћир    Lat    Eng
 

Биофизичка хемија 1

 

Наставник: др Ана Поповић Бијелић, проф, ana@ffh.bg.ac.rs, соба 275
Асистент: др Итана Нуша Бубања, itana.bubanja@ffh.bg.ac.rs, соба 377
Технички сарадник: Марко Брашњевић, marko.brasnjevic@ffh.bg.ac.rs

Број ЕСПБ: 7
Статус предмета: Обавезни
Услов: За упис предмета потребно је уписати све неположене предмете из II и III студијске године, а за полагање испита потребно је положити све испите из I и II студијске године осим испита из предмета Математика 2.

Обавештења

За праћење предмета ​Биофизичка хемија 1  је неопходно да имате направљен налог на MS Teams платформи. Налог може бити направљен са личном мејл адресом, не мора са студентском. Уколико је налог направљен са личном мејл адресом, потребно је до 4.11.2025. да пошаљете своје име и презиме, број индекса и мејл адресу на ana@ffh.bg.ac.rs. 

Апсолвентски рокови у школској 2025/2026. години

Први термин: писмени испит 17.11.2025, 8:30-10h, хидро соба (144а); усмени испит 19.11.2025, 13h, лаб 276. Обавезна пријава мејлом предметном асистенту (itana.bubanja@ffh.bg.ac.rs) до 14.11.2025. до 20h.

Други термин: писмени испит 22.12.2025, 8:30-10h, хидро соба (144а); усмени испит 24.12.2025, 13h, лаб 276. Обавезна пријава мејлом предметном асистенту (itana.bubanja@ffh.bg.ac.rs) до 19.12.2025. до 20h.

Настава у школској 2025/2026. години

Прво предавање ће бити одржано у среду, 5.11.2025, у 12 h у ФХА.

Вежбе ће почети да се одржавају од понедељка, 17.11.2025, према распореду истакнутом у оквиру MS Teams групе BFH1 2025/2026.

Важна напомена: Студенти који су завршили предиспитне обавезе претходних година, а желе да у школској 2025/2026. години поново слушају предавања, раде вежбе или полажу колоквијуме, потребно је да се мејлом јаве предметном асистенту (itana.bubanja@ffh.bg.ac.rs) до пoнедељка, 10.11.2025.

Вежбе у школској 2025/2026. години

  1. Идентификација непознате аминокиселине на основу експериментално одређене изоелектричне тачке – титрација аминокиселина
  2. Спектрофотометријско одређивање утицаја pH на активност ензима пероксидазе; инхибиција ензима пероксидазе
  3. Гел електрофореза
  4. Изоловање липида и одређивање удела масти у узорцима хране
  5. Карактеризација липидних честица присутних у млеку применом DLS технике (групна вежба)
  6. Пречишћавање протеина гел филтрацијом и спектрофотометријско одређивање концентрације протеина (снимљена вежба)

Више информација, распоред студената по групама и термини израде вежби биће наведени у оквиру  MS Teams групе.

Вежбовни колоквијуми у школској 2025/2026. години

Термини за полагање I колоквијума:
1.12.2025, 8.12.2025, 15.12.2025.

Термини за полагање II колоквијума:
12.1.2026, 19.1.2026, 26.1.2026.

ИСПИТНА ПИТАЊА ЗА 2024/2025. ШКОЛСКУ ГОДИНУ

ЛИТЕРАТУРА

  • Скрипта из Биофизичке хемије 1, А. Поповић Бијелић, Универзитет у Београду – Факултет за физичку хемију, Београд, 2023: 1. Производња и пречишћавање рекомбинантних протеина – примена техника центрифугирања, хроматографије и електрофорезе; 2. Циркуларни дихроизам; 3. Динамичко расејање светлости.
  • Практикум из биофизичке хемије, А. Поповић Бијелић, М. Мојовић, Универзитет у Београду – Факултет за физичку хемију, Београд, 2017.
  • Методе и методологија у биофизичкој хемији, А. Поповић Бијелић, 2022.
  • Динамичка биохемија, Љ. Тописировић, Ђ. Фира, Ј. Лозо, Универзитет у Београду – Биолошки факултет, Београд, 2016, 2010.
  • Биомолекулска ЕПР спектроскопија, W. R. Hagen (превод Ана Поповић Бијелић, Универзитет у Београду – Факултет за физичку хемију, Београд, 2023).
  • Принципи структуре и активности протеина, В. Никетић, Универзитет у Београду – Хемијски факултет, Београд, 1995.
  • Харперова илустрирана биокемија, R.K. Murray, D.A. Bender, K.M. Botham, P.J. Kennelly, V.W. Rodwell, P.A. Weil, McGraw-Hill, 2009 (превод 28. издања, Медицинска наклада).
  • Биокемија, J.M. Berg, J.L. Tymoczko, L. Stryer, W.H. Freeman & Co, 2013 (превод 6. издања, Школска књига Загреб).
  • Biochemistry, R.H. Garrett, C.M. Grisham, Brooks/Cole, Cengage Learning, 4th ed, 2010.
  • Principles of Physical Biochemistry, K.E. van Holde, W.C. Johnson, P.S. Ho, Prentice Hall, 1998.
  • Biophysical Chemistry, C.R. Cantor, P.R. Schimmel, W.H. Freeman & Co, 1980.

ОЦЕЊИВАЊЕ – школска 2025/2026.

Предавања: 5
Вежбе: 10
Колоквијуми: 30
Писмени испит: 20
Усмени испит: 35

САДРЖАЈ ПРЕДМЕТА

Теоријска настава: Типови хемијских интеракција значајних за биолошке системе. Хидрофобни ефекат. Особине воде значајне за функционисање биолошких система, појам везане воде. Аминокиселине – структура и функција, пептидна веза. Протеини – нивои организације, слагање протеина, денатурација, ензими, алостерна регулација. Производња и пречишћавање рекомбинантних протеина. Методе за изолацију и проучавање структуре и функције протеина – центрифугирање, хроматографија, електрофореза, циркуларни дихроизам, диференцијална скенирајућа калориметрија (DSC), масена спектрометрија, site-directed електронска парамагнетна резонантна спектроскопија (EПР). Нуклеинске киселине – структура и функција. Нуклеотидни коензими. Липиди – структура и функција. Липидне интеракције, самоорганизација липида у води – мицеле, липозоми. Методе за карактеризацију липозома: ЕПР, динамичко расејање светлости (DLS). Биолошке мембране – састав и структура, пасивни и активни транспорт, мембрански протеини.
Практична настава: Одређивање изолектричне тачке аминокиселина; Утицај pH на активност ензима пероксидазе изоловане из корена рена; Инхибиција ензима пероксидазе изоловане из корена рена; Изоловање хлорофила а и б из биљних ткива и спектрофотометријско одређивање пигмената у смеши; Пречишћавање протеина албумина из смеше гел филтрацијом и спектрофотометријско одређивање концентрације протеина; Изоловање дезоксирибонуклеинске киселине из биљног материјала и карактеризација применом гел електрофорезе; Изоловање липида из узорака биљног и животињског порекла и одређивање присуства незасићених масних киселина; Синтеза и карактеризација липозома DLS техником.

 
 
 
МЕНИ