Nastavnik: dr Ana Popović Bijelić, vanr. prof, ana@ffh.bg.ac.rs, soba 372
Asistent: dr Ana Vesković, ana.veskovic@ffh.bg.ac.rs, soba 272
Tehnički saradnik: Marko Brašnjević, marko.brasnjevic@ffh.bg.ac.rs

Broj ESPB: 7
Status predmeta: Obavezni
Uslov: Za upis predmeta potrebno je upisati sve nepoložene predmete iz II i III studijske godine, a za polaganje ispita potrebno je položiti sve ispite iz I i II studijske godine osim ispita iz predmeta Matematika 2.


ISPITNA PITANJA ZA 2023/2024. ŠKOLSKU GODINU

OBAVEŠTENJA

Termin za polaganje ispita u apsolventskom roku je četvrtak, 18.4.2024. Pismeni ispit će se održati u lab 276 sa početkom u 10 h, a  usmeni ispit će početi u 11:30. Prijava predmetnom asistentu na mail ana.veskovic@ffh.bg.ac.rs do 14.4.2024. 


Nastava u školskoj 2023/2024. godini:

Prvo predavanje će biti održano u utorak, 3.10.2023. u 10:15h u sali Josif Pančić (Kolarac).

Vežbe će početi da se održavaju od ponedeljka, 16.10, prema rasporedu istaknutom u okviru MS Teams grupe.

Važna napomena: Studenti koji su završili predispitne obaveze prethodnih godina, a žele da u školskoj 2023/2024. godini ponovo slušaju predavanja, rade vežbe ili polažu kolokvijume, potrebno je da se mejlom jave predmetnom asistentu do petka, 6.10.2023.


Vežbe u školskoj 2023/2024. godini:

Raspored studenata po grupama za vežbe bići naknadno istaknut.

  1. Identifikacija nepoznate aminokiseline na osnovu eksperimentalno određene izoelektrične tačke – titracija aminokiselina
  2. Spektrofotometrijsko određivanje uticaja pH na aktivnost enzima peroksidaze; inhibicija enzima peroksidaze
  3. Gel elektroforeza
  4. Izolovanje lipida i određivanje udela masti u uzorcima hrane
  5. Karakterizacija lipidnih čestica prisutnih u mleku primenom DLS tehnike
  6. Prečišćavanje proteina gel filtracijom i spektrofotometrijsko određivanje koncentracije proteina (snimljena vežba)

Više informacija, raspored studenata po grupama i termini izrade vežbi biće navedeni u okviru  MS Teams grupe.


Kolokvijumi u školskoj 2023/2024. godini:

Termini za polaganje I vežbovnog kolokvijuma:
3.11, 10.11. i 17.11.

Termini za polaganje II vežbovnog kolokvijuma:
1.12, 8.12. i 15.12.


LITERATURA

  • Skripta iz Biofizičke hemije 1, A. Popović Bijelić, Univerzitet u Beogradu – Fakultet za fizičku hemiju, Beograd, 2023: 1. Proizvodnja i prečišćavanje rekombinantnih proteina – primena tehnika centrifugiranja, hromatografije i elektroforeze; 2. Cirkularni dihroizam; 3. Dinamičko rasejanje svetlosti.
  • Praktikum iz biofizičke hemije, A. Popović Bijelić, M. Mojović, Univerzitet u Beogradu – Fakultet za fizičku hemiju, Beograd, 2017.
  • Metode i metodologija u biofizičkoj hemiji, A. Popović Bijelić, 2022.
  • Dinamička biohemija, LJ. Topisirović, Đ. Fira, J. Lozo, Univerzitet u Beogradu – Biološki fakultet, Beograd, 2016, 2010.
  • Biomolekulska EPR spektroskopija, W. R. Hagen (prevod Ana Popović Bijelić, Univerzitet u Beogradu – Fakultet za fizičku hemiju, Beograd, 2023).
  • Principi strukture i aktivnosti proteina, V. Niketić, Univerzitet u Beogradu – Hemijski fakultet, Beograd, 1995.
  • Harperova ilustrirana biokemija, R.K. Murray, D.A. Bender, K.M. Botham, P.J. Kennelly, V.W. Rodwell, P.A. Weil, McGraw-Hill, 2009 (prevod 28. izdanja, Medicinska naklada).
  • Biokemija, J.M. Berg, J.L. Tymoczko, L. Stryer, W.H. Freeman & Co, 2013 (prevod 6. izdanja, Školska knjiga Zagreb).
  • Biochemistry, R.H. Garrett, C.M. Grisham, Brooks/Cole, Cengage Learning, 4th ed, 2010.
  • Principles of Physical Biochemistry, K.E. van Holde, W.C. Johnson, P.S. Ho, Prentice Hall, 1998.
  • Biophysical Chemistry, C.R. Cantor, P.R. Schimmel, W.H. Freeman & Co, 1980.

OCENJIVANJE

Predavanja: 5
Vežbe: 10
Kolokvijumi: 30
Pismeni ispit: 20
Usmeni ispit: 35


SADRŽAJ PREDMETA

Teorijska nastava: Tipovi hemijskih interakcija značajnih za biološke sisteme. Hidrofobni efekat. Osobine vode značajne za funkcionisanje bioloških sistema, pojam vezane vode. Aminokiseline – struktura i funkcija, peptidna veza. Proteini – nivoi organizacije, slaganje proteina, denaturacija, enzimi, alosterna regulacija. Proizvodnja i prečišćavanje rekombinantnih proteina. Metode za izolaciju i proučavanje strukture i funkcije proteina – centrifugiranje, hromatografija, elektroforeza, cirkularni dihroizam, diferencijalna skenirajuća kalorimetrija (DSC), masena spektrometrija, site-directed elektronska paramagnetna rezonantna spektroskopija (EPR). Nukleinske kiseline – struktura i funkcija. Nukleotidni koenzimi. Lipidi – struktura i funkcija. Lipidne interakcije, samoorganizacija lipida u vodi – micele, lipozomi. Metode za karakterizaciju lipozoma: EPR, dinamičko rasejanje svetlosti (DLS). Biološke membrane – sastav i struktura, pasivni i aktivni transport, membranski proteini.
Praktična nastava: Određivanje izolektrične tačke aminokiselina; Uticaj pH na aktivnost enzima peroksidaze izolovane iz korena rena; Inhibicija enzima peroksidaze izolovane iz korena rena; Izolovanje hlorofila a i b iz biljnih tkiva i spektrofotometrijsko određivanje pigmenata u smeši; Prečišćavanje proteina albumina iz smeše gel filtracijom i spektrofotometrijsko određivanje koncentracije proteina; Izolovanje dezoksiribonukleinske kiseline iz biljnog materijala i karakterizacija primenom gel elektroforeze; Izolovanje lipida iz uzoraka biljnog i životinjskog porekla i određivanje prisustva nezasićenih masnih kiselina; Sinteza i karakterizacija lipozoma DLS tehnikom.